珈琲生豆｜珈琲道楽ショップ

珈琲生豆無農薬・有機栽培にこだわり手間ひまかけた極上の逸品

ブラジルセントジョン農園
有機JAS認証取得

ブラジル産有機コーヒーならではの甘味や深いコクをお楽しみいただけます。

生豆200g入り	820円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,846円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,315円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

BSN2

500g入り

BSN5

1kg入り

BSN10

生産者	ブラジルセイントジョン農園（有機JAS認証取得）
栽培品種	アラビカ種（レッドカツアイ）
煎り加減	中深煎り（ハイロースト）〜深煎り（シティロースト）中深煎りで・・・甘みとかすかな酸味のバランス深煎りで・・・コクのある苦味の中のほのかな甘み
こだわり	ブラジルミナスジェライス州マタデミナス地方は標高1,100ｍ～1,250ｍ昼と夜との気温の寒暖差があり、コーヒーは寒いと赤い実になるまで時間がかかりゆっくり熟成されます。又、寒暖の差からコーヒーの酸味の質も上がります。農園は有機栽培で育てたコーヒー豆を手摘みで丁寧に収穫し、ブラジル産コーヒーならではのナチュラル精製方法にこだわっています。

生産者

ブラジルセイントジョン農園（有機JAS認証取得）

栽培品種

アラビカ種（レッドカツアイ）

煎り加減

中深煎り（ハイロースト）〜深煎り（シティロースト）
中深煎りで・・・甘みとかすかな酸味のバランス
深煎りで・・・コクのある苦味の中のほのかな甘み

こだわり

ブラジルミナスジェライス州マタデミナス地方は標高1,100ｍ～1,250ｍ昼と夜との気温の寒暖差があり、コーヒーは寒いと赤い実になるまで時間がかかりゆっくり熟成されます。又、寒暖の差からコーヒーの酸味の質も上がります。農園は有機栽培で育てたコーヒー豆を手摘みで丁寧に収穫し、ブラジル産コーヒーならではのナチュラル精製方法にこだわっています。

エクアドルマナビ
有機JAS認証取得

酸味、甘味が特徴で、優しい口当たりのコーヒーです。

生豆200g入り	788円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,803円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,196円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

NE2

500g入り

NE5

1kg入り

NE10

生産者	エクアドル　マナビ地方（有機JAS認証取得）
栽培品種	アラビカ種（ティピカ、カトゥーラ、クリオージョ）
煎り加減	中浅煎り〜酸味、甘味が特徴で、優しい口当たり。浅めでも美味しい。
こだわり	赤道直下の国エクアドルのコーヒー栽培に非常に適した標高700〜800mに位置するマナビ地方で、有機栽培にこだわって大切に育てられた上質のコーヒー豆です。ウォッシュド精製の後、丁寧に乾燥された豆は、形が揃った焙煎しやすい生豆です。

生産者

エクアドル　マナビ地方（有機JAS認証取得）

栽培品種

アラビカ種（ティピカ、カトゥーラ、クリオージョ）

煎り加減

中浅煎り〜
酸味、甘味が特徴で、優しい口当たり。浅めでも美味しい。

こだわり

赤道直下の国エクアドルのコーヒー栽培に非常に適した標高700〜800mに位置するマナビ地方で、有機栽培にこだわって大切に育てられた上質のコーヒー豆です。ウォッシュド精製の後、丁寧に乾燥された豆は、形が揃った焙煎しやすい生豆です。

エクアドルインタグ
有機JAS認証取得

酸味・苦味とも穏やかな味わいです。

生豆200g入り	961円	（税込・送料別）
生豆500g入り	2,181円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,844円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

500g入り

1kg入り

E10

生産者	エクアドル・コタチカ郡　インタグ地区生産者協会（有機JAS認証取得）
栽培品種	アラビカ種
煎り加減	中煎り＜Midium Roast：ミディアム・ロースト＞～深煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞（コクが引き立ちます）
こだわり	インタグコーヒーの樹は、原生林の中に他の果樹や樹木と混植する「アグロフォレストリー」という伝統的な方法により育てられています。生物多様性のある森の中でのコーヒー栽培は、農薬・化学肥料を必要とせず、地域の自然環境を守りながらコーヒーを育てる事ができます。

生産者

エクアドル・コタチカ郡　インタグ地区生産者協会（有機JAS認証取得）

栽培品種

アラビカ種

煎り加減

中煎り＜Midium Roast：ミディアム・ロースト＞～深煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞（コクが引き立ちます）

こだわり

インタグコーヒーの樹は、原生林の中に他の果樹や樹木と混植する「アグロフォレストリー」という伝統的な方法により育てられています。生物多様性のある森の中でのコーヒー栽培は、農薬・化学肥料を必要とせず、地域の自然環境を守りながらコーヒーを育てる事ができます。

メキシコチアパス州シエラアスール
有機JAS認証取得

程よい苦味とコクが特徴。

生豆200g入り	820円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,846円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,315円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

MCA2

500g入り

MCA5

1kg入り

MCA10

生産者	メキシコシエラ・アスール生産者組合
栽培品種	アラビカ種　テピィカ種、ムンドノーボ、カトｳーラ、パカマラ
煎り加減	浅煎りから深煎り＜Cinnamon Roast：シナモン・ロースト＞＜City Roast：シティ・ロースト＞
こだわり	メキシコ　チアパス州の雨季と乾季がはっきりと分かれ、年中安定した気温が続く熱帯のサバナ気候帯で栽培されています。標高は1,000ｍ～1,800ｍで、多様な野鳥が生息する豊かな森が覆う山の斜面で栽培されています。シエラ・アスール生産者組合は、組合員数２７人の団体で年間２４０トンのコーヒー豆を出荷しています。味のバランスが良く苦味も優しいので、煎り具合を調節することで幅広い方にお楽しみいただけます。

生産者

メキシコシエラ・アスール生産者組合

栽培品種

アラビカ種　テピィカ種、ムンドノーボ、カトｳーラ、パカマラ

煎り加減

浅煎りから深煎り＜Cinnamon Roast：シナモン・ロースト＞＜City Roast：シティ・ロースト＞

こだわり

メキシコ　チアパス州の雨季と乾季がはっきりと分かれ、年中安定した気温が続く熱帯のサバナ気候帯で栽培されています。標高は1,000ｍ～1,800ｍで、多様な野鳥が生息する豊かな森が覆う山の斜面で栽培されています。シエラ・アスール生産者組合は、組合員数２７人の団体で年間２４０トンのコーヒー豆を出荷しています。味のバランスが良く苦味も優しいので、煎り具合を調節することで幅広い方にお楽しみいただけます。

ペルーキジャバンバ（コクラ）
有機JAS認証取得

酸味の引き立った味わい～酸味が中和され苦味に変わり、コクのある味わいに。トータルでほど良い酸味とほのかな甘味があります。煎り加減で味わいの違いを楽しめます。

生豆200g入り	788円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,792円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,186円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

500g入り

1kg入り

P10

生産者	ペルー・クスコ州キジャバンバ地方　コクラ生産者協同組合（有機JAS認証取得）
栽培品種	アラビカ種
煎り加減	浅煎り＜Cinnamon Roast：シナモン・ロースト＞～深煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞
こだわり	農園は、標高1,200～1,900ｍの山岳地帯にあり、アンデス山脈の雪解け水や熱帯地方の豊富な雨量、寒暖の差が大きな気候と最適な条件が整っています。生い茂る高い木々により直射日光からコーヒー樹を守る、日陰栽培の方法で自然環境を守りながらコーヒー樹を育てています。

生産者

ペルー・クスコ州キジャバンバ地方　コクラ生産者協同組合（有機JAS認証取得）

栽培品種

アラビカ種

煎り加減

浅煎り＜Cinnamon Roast：シナモン・ロースト＞
～深煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞

こだわり

農園は、標高1,200～1,900ｍの山岳地帯にあり、アンデス山脈の雪解け水や熱帯地方の豊富な雨量、寒暖の差が大きな気候と最適な条件が整っています。生い茂る高い木々により直射日光からコーヒー樹を守る、日陰栽培の方法で自然環境を守りながらコーヒー樹を育てています。

コロンビア
サンタマルタ
有機JAS認証取得

良質な酸味、ほのかな甘味のあるバランスのとれた味わいです。

生豆200g入り	820円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,846円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,315円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

500g入り

1kg入り

C10

生産者	コロンビア・サンタマルタ山麓　イタロ・ロサーノ（有機JAS認証取得）
栽培品種	コロンビア原種、ティピカ原種
煎り加減	やや深煎り＜High Roast：ハイ・ロースト＞
こだわり	産地はセサール・マグダレナ県境、サンタマルタ山の山麓、標高1,350～1,750ｍの高地にあります。栽培方法はシェードツリーを使用した有機無農薬栽培で、水洗式の精製処理を行い、天日で丁寧に乾燥されます。

生産者

コロンビア・サンタマルタ山麓　イタロ・ロサーノ（有機JAS認証取得）

栽培品種

コロンビア原種、ティピカ原種

煎り加減

やや深煎り＜High Roast：ハイ・ロースト＞

こだわり

産地はセサール・マグダレナ県境、サンタマルタ山の山麓、標高1,350～1,750ｍの高地にあります。栽培方法はシェードツリーを使用した有機無農薬栽培で、水洗式の精製処理を行い、天日で丁寧に乾燥されます。

東ティモールマウベシ
有機JAS認証取得

雑味の無いクリーンカップ。浅煎りでは、コクがありながらスッキリ。酸味が弱く、甘い余韻が口の中に広がります。深煎りでは、キレのよい苦味と甘くなめらかな口当たりが印象的です。

生豆200g入り	637円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,458円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	2,570円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

ETI2

500g入り

ETI5

1kg入り

ETI10

生産者	東ティモール　アイナロ県マウベシ郡マウベシコーヒー生産者組合
栽培品種	アラビカ種（ティモールハイブリッド）
煎り加減	浅煎り（ミディアムロースト）〜深煎り（フレンチロースト）
こだわり	東ティモールマウベシの標高1500mの霧深い山の中、シェードツリーを使用した有機無農薬栽培をしています。収穫は、赤く熟した実だけをひと粒ひと粒丁寧に摘み取り、山からの新鮮な水でフルウォッシュド精製した後、さんさんと降り注ぐ陽射しで天日干しします。収穫から袋詰めまで丁寧な選別を何度も繰り返し、良質の豆だけをお届けしています。

生産者

東ティモール　アイナロ県マウベシ郡マウベシコーヒー生産者組合

栽培品種

アラビカ種（ティモールハイブリッド）

煎り加減

浅煎り（ミディアムロースト）〜深煎り（フレンチロースト）

こだわり

東ティモールマウベシの標高1500mの霧深い山の中、シェードツリーを使用した有機無農薬栽培をしています。収穫は、赤く熟した実だけをひと粒ひと粒丁寧に摘み取り、山からの新鮮な水でフルウォッシュド精製した後、さんさんと降り注ぐ陽射しで天日干しします。収穫から袋詰めまで丁寧な選別を何度も繰り返し、良質の豆だけをお届けしています。

グアテマラフェセグ協同組合
有機JAS認証取得

グアテマラ特有の甘い香りと、酸味が特徴のコーヒーです。

生豆200g入り	853円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,922円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,434円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

GAT2

500g入り

GAT5

1kg入り

GAT10

生産者	グアテマラフェセグ協同組合（有機JAS認証取得）
栽培品種	アラビカ種、カトウーラ、カトウアイ、ブルボン
煎り加減	中浅煎りくらいの浅め＜Cinnamon Roast：シナモン・ロースト＞酸味と甘い香りがたのしめます。深煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞酸味と苦味コク程よいバランスのとれた味わいが楽しめます。
こだわり	このフェセグ協同組合は土壌管理、微生物・有機肥料の利用やアグロフォレストリーといった技術支援プログラムに取り組みながら、有機農業をより品質の高いコーヒーを生産するためのオルタナティブなものとして推奨しています。コーヒー生産区画では、在来種の豆、アマランサス、かんきつ類、モリンガ、アボカド、カカオ、薬草そしてレモングラス、バジルといったハーブなども見られ、非常に多様性豊かです。手摘みで収穫された豆は、加工の段階で整った設備の中で丁寧に処理され、質の高い生豆に仕上がっています。

生産者

グアテマラフェセグ協同組合（有機JAS認証取得）

栽培品種

アラビカ種、カトウーラ、カトウアイ、ブルボン

煎り加減

中浅煎りくらいの浅め＜Cinnamon Roast：シナモン・ロースト＞酸味と甘い香りがたのしめます。
深煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞酸味と苦味コク程よいバランスのとれた味わいが楽しめます。

こだわり

このフェセグ協同組合は土壌管理、微生物・有機肥料の利用やアグロフォレストリーといった技術支援プログラムに取り組みながら、有機農業をより品質の高いコーヒーを生産するためのオルタナティブなものとして推奨しています。コーヒー生産区画では、在来種の豆、アマランサス、かんきつ類、モリンガ、アボカド、カカオ、薬草そしてレモングラス、バジルといったハーブなども見られ、非常に多様性豊かです。手摘みで収穫された豆は、加工の段階で整った設備の中で丁寧に処理され、質の高い生豆に仕上がっています。

グアテマラフェデコベラ
有機JAS認証取得

グアテマラ特有の甘い香りと、酸味が特徴のコーヒーです。

生豆200g入り	853円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,922円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,434円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

GAF2

500g入り

GAF5

1kg入り

GAF10

生産者	グアテマラフェデコベラ（有機JAS認証取得）
栽培品種	アラビカ種
煎り加減	浅煎り～中煎りくらい＜Cinnamon Roast：シナモン・ロースト＞酸味と甘い香りがたのしめます。深煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞酸味と苦味コク程よいバランスのとれた味わいが楽しめます。
こだわり	このフェデコベラは標高1300ｍ～1400ｍの高地で栽培されています。すっきりとした柑橘の香りと爽やかな酸味が感じられます。手摘みで収穫された豆は、加工の段階で整った設備の中で丁寧に処理され、質の高い生豆に仕上がっています。

生産者

グアテマラフェデコベラ（有機JAS認証取得）

栽培品種

アラビカ種　

煎り加減

浅煎り～中煎りくらい＜Cinnamon Roast：シナモン・ロースト＞酸味と甘い香りがたのしめます。
深煎り＜City Roast：シティ・ロースト＞酸味と苦味コク程よいバランスのとれた味わいが楽しめます。

こだわり

このフェデコベラは標高1300ｍ～1400ｍの高地で栽培されています。すっきりとした柑橘の香りと爽やかな酸味が感じられます。手摘みで収穫された豆は、加工の段階で整った設備の中で丁寧に処理され、質の高い生豆に仕上がっています。

ニカラグアジャバニカ
バジェ・ダンタリ
スペシャルティコーヒー

フルーツの王国ニカラグアならではの果実味があり、驚くほどに華やかな香り、スパイシーでそれでいて甘い独特の味を誇るエレガントなコーヒーです。

生豆200g入り	830円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,786円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,400円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

NJV2

500g入り

NJV5

1kg入り

NJV10

生産者	ニカラグア・ヒノテガ県　サンタマウラ大農園内バジェ・ダンタリ農園
栽培品種	ジャバニカ種
こだわり	バジェ・ダンタリはマイクロロットの農園です。土壌にはパインリーフを敷き詰め、多種多様の果物の木がシェードツリーとしてコーヒーと共に生息し、果実味のあるコーヒーを育みます。さらに、標高の高いところから深く霧が入る冷涼温暖な気候が豆をゆっくりと完熟に導き、バジェ・ダンタリ農園ジャバニカ特有の驚くほどに華やかなエレガントな香りを引き立たせます。

生産者

ニカラグア・ヒノテガ県　サンタマウラ大農園内バジェ・ダンタリ農園

栽培品種

ジャバニカ種

こだわり

バジェ・ダンタリはマイクロロットの農園です。土壌にはパインリーフを敷き詰め、多種多様の果物の木がシェードツリーとしてコーヒーと共に生息し、果実味のあるコーヒーを育みます。さらに、標高の高いところから深く霧が入る冷涼温暖な気候が豆をゆっくりと完熟に導き、バジェ・ダンタリ農園ジャバニカ特有の驚くほどに華やかなエレガントな香りを引き立たせます。

インドネシア
マンデリントバコ
スペシャルティコーヒー

香りが良く、コク、甘み、バランスのとれた酸味があります。深煎りにすることによってコクと香りが引き立ちます。

生豆200g入り	770円	（税込・送料別）
生豆500g入り	1,760円	（税込・送料別）
生豆1kg入り	3,100円	（税込・送料別）

商品番号：

200g入り　

IMT2

500g入り

IMT5

1kg入り

IMT10

生産者	インドネシア・マンデリン・トバ湖周辺小農家
栽培品種	アラビカ種ティピカ
煎り加減	深煎り（シティロースト）～フレンチロースト
こだわり	独特の製法により野性的な、素朴な、アーシーさをしっかり味わえるのが、マンデリントバコの特徴。エキゾチックなフレーバーと独特の甘い香が際立ちます。

生産者

インドネシア・マンデリン・トバ湖周辺小農家

栽培品種

アラビカ種ティピカ

煎り加減

深煎り（シティロースト）～フレンチロースト

こだわり

独特の製法により野性的な、素朴な、アーシーさをしっかり味わえるのが、マンデリントバコの特徴。エキゾチックなフレーバーと独特の甘い香が際立ちます。