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イエメン モカ マタリ クラシック スペシャルティコーヒー生豆

2018年9月19日

素朴ながら気品のある味わい。イエメン モカマタリ

紅海に面したイエメンの小さな港町「モカ港」から世界中にコーヒーが伝わって行きました。 モカコーヒーの「モカ」は港の名前でした。ペルシャ、インド、ヨーロッパへ伝わり、アシア他 各地で栽培されるようになって行きました。イエメンは世界のコーヒーの母国といわれています。 イエメンの中部山岳地帯の急峻な斜面で昔ながら農法)で栽培されるモカコーヒーの最高級品 モカマタリ独特の甘い香と酸味コク爽やかな後味と脈々と受け継がれてきたモカならではの味わい をぜひご堪能下さい。yem33.jpg
シナモンロースト(浅煎り)~ミディアムロースト(中煎り)では酸味穏やかほのかな果実香
フルシティロースト(極深煎り)~フレンチ、イタリアンローストでは熟成物のウイスキー
のような懐深い味にたとえられます。小粒の生豆ですが、素朴ながら気品のある味わいと
独特の香味をお楽しみ下さい。

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